Скачать Пандоро [Ольга Пениоза]

[Fargo]

Пандоро в прямом эфире.

За 3 дня вы приготовите пандоро, который держит форму и тянется волокнами.
Даже если раньше ничего не получалось или вы никогда не пробовали.
Пандоро — это выпечка, за которую берутся единицы.

Потому что при работе просто «по рецепту» он почти никогда не получается — даже если всё взвешено до миллиграммов:

тесто теряет структуру
не держит форму
превращается в обычную сдобу
Поэтому его чаще покупают в пекарнях, а не готовят дома. На запеке вы пройдёте весь процесс под контролем и получите в домашних условиях результат уровня витрины.

Уже на эту Пасху вы получите пандоро с тянущейся, шелковистой структурой.

Без выращивания закваски, дорогой муки и ночных дежурств.

Вы:

понимаете, что происходит на каждом этапе
видите, когда остановиться и когда ставить в печь
получаете ту самую волокнистую структуру, а не плотную сдобу
сможете повторить результат без экспериментов
Вы получите технологию работы с дрожжевым тестом.

Которая даёт вкус и аромат уровня заквасочного пандоро:

без выращивания закваски и сложного ухода
с глубоким вкусом и ароматом
с понятными шагами, которые можно повторить
На этой же технологии можно готовить панеттоне и другую венецианскую сдобу.

Формат:

Совместный запек в течение 3 дней
Прямые эфиры 27–29 марта с возможностью задавать вопросы
Цена 5000 руб.




СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться